Con l’analisi del Dna l’olio con ha più segreti

Fonte: Unaprol - Consorzio Olivicolo Italiano - Presentato il progetto di ricerca Unaprol, messo a punto da Università e Cnr di Perugia, che consente di conoscere l'origine dell'olio d'oliva. Stop alle contraffazioni dell’origine dell’olio con nuovi metodi di analisi messi a punto da Università e Cnr di Perugia in un progetto Unaprol cofinanziato dal Mipaaf.Rispetto …